Penerapan Data Mining Segmentasi Konsumen Terhadmeap Kecenderungan Pemilihan Menu Di Tovi Kohi

Tovi Kohi merupakan salah satu coffee shop yang berada di Kota Bandung berdiri sejak tahun 2018. Tovi Kohi sudah memiliki strategi pemasaran berupa fasilitas membership terhadap konsumen mereka. Strategi tersebut bertujuan untuk memaksimalkan penjualan dan mempertahankan loyalitas konsumen Tovi Kohi. Namun, Tovi Kohi memiliki permasalahan dalam strategi pemasarannya yaitu promosi yang telah dilakukan tidak memberikan dampak signifikan terhadap target penjualan yang diinginkan. Hal tersebut terjadi karena kurangnya pengetahuan Manajer Tovi Kohi terhadap konsumen mereka. Salah satu upaya yang dapat mendeskripsikan keinginan dan kebutuhan konsumen adalah dengan melakukan segmentasi konsumen berdasarkan perilaku pembelian. Untuk melakukan segmentasi konsumen berdasarkan perilaku pembelian dilakukan dengan penerapan data mining dengan dua tahapan utama yaitu melakukan analisis perilaku pembelian konsumen menggunakan metode RFM, dan pengelompokan konsumen berdasarkan kesamaan karakteristik dari perilaku pembelian menggunakan teknik clustering. Hasil dari tujuan tersebut adalah memberikan rekomendasi promosi yang sesuai untuk setiap segmen konsumen berdasarkan tingkat loyalitasnya. Dimana pengetahuan tersebut berguna untuk membantu manajer Tovi Kohi dalam menentukan strategi pemasaran yang sesuai untuk setiap segmen konsumen.