Sistem Monitoring Pengeringan Teh Hijau Tahap Dua (Ball Tea) Berbasis Internet Of Things (Iot)

Teh merupakan sumber daya alam yang dihasilkan dari pengolahan pucuk (daun muda) sebuah tanaman dengan nama lain Camellia sinensis. Teh dibagi menjadi 3 jenis, yaitu teh hitam, teh hijau dan oolong. Pengolahan pada daun teh hijau melalui beberapa tahap yaitu Pelayuan (Rotary Panner), Pendinginan (Rotary Colling), Penggulungan (Roller), Pengeringan Pertama (ECP), Pengeringan Kedua (Ball Tea) dan Pengepakan/Sortasi. Pengeringan Kedua (Ball Tea) tahapan untuk mengurangi kadar air dan mesin ini juga memperbaiki bentuk gulungan dengan ukuran 5-8mm, kadar air yang tersisa pada output ball tea adalah sebanyak 2–4%, pengeringan ini dilakukan dengan suhu berkisar dan waktu yang dibutuhkan maksimal 12 jam sesuai dengan kadar air pada pucuk teh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk monitoring pengeringan teh hijau tahap dua (ball tea) berbasis internet of things(IoT), alat ini berfungsi untuk mengeringkan daun teh dengan suhu pengeringan yang dapat dikendalikan sesuai dengan Set point yang dibutuhkan dengan data suhu dan kelembaban yang dapat diakses melalui aplikasi web. Alat pengering ini menggunakan solenoid valve sebagai control gas. Alat ini juga dilengkapi dengan blower fan berfungsi untuk pembuang udara panas sehingga menjaga sirkulasi udara dalam tabung pengering. Pengendalian suhu dari ini menggunakan mikrokontroler Arduino Uno. Pembacaan suhu dilakukan oleh sensor MLX90614 dan MAX6675, alat pengering ini bertipe ball dengan menggunakan set point 100–120ᴼC, sedangkan penggunaan metode internet of things dalam pemantauan suhu dan kelembapan.