Pembangunan Sistem Informasi Rantai Pasok Produk Menggunakan Pendekatan Supply Chain Management Di CV. Medal Sari

CV. Medal Sari adalah perusahaan makanan yang memproduksi wajit dan angleng. Produksi secara besar (Mass product) dilakukan oleh pihak CV. Medal Sari. Kelapa, Gula Merah, Gula Pasir, Ketan Putih adalah bahan baku utama dalam proses produksi. Permasalahan-permasalahan yang sering terjadi di CV. Medal Sari adalah kesulitan dalam menentukan jumlah bahan baku yang akan diadakan, dan dalam melakukan proses pendistribusian dengan adanya penjadwalan pengiriman, distribusi jumlah produk yang tepat. Berdasarkan permasalahan-permasalahan yang ada pada saat ini di CV. Medal Sari, maka dibutuhkannya suatu pembangunan sistem rantai pasok dengan menggunakan pendekatan Supply Chain Management. Tujuan pembangunan sistem rantai pasok ini memudahkan dalam menentukan jumlah bahan baku yang akan dipesan ke supplier untuk memenuhi kebutuhan produksi dan mempermudah dalam melakukan proses pendistribusian dengan adanya penjadwalan pengiriman, distribusi jumlah produk yang tepat dan proses penentuan jarak terdekat. Strategi supply Chain yang digunakan adalah Push Supply Chain, karena didasarkan pada kesesuaian dari rantai pasok yang terjadi di perusahaan saat ini yaitu menggunakan strategi make-to-stock. Sistem rantai pasok ini dibangun dari bagian hulu (upstream) sampai bagian hilir (downstream). Metode peramalan kebutuhan bahan baku yang digunakan adalah Single Exponential Smoothing. Perhitungan prediksi ketersedian bahan baku di gudang menggunakan metode pengamanan persediaan (Safety stock). Berdasarkan hasil pengujian dapat disimpulkan bahwa sistem ini sudah membantu bagian perencanaan dan pengendalian produksi dalam menentukan perencanaan kebutuhan bahan baku produksi dan mengkoordinasi setiap sektor produksi dalam penggunaan bahan baku serta menghindari kekosongan produk.

CV. Medal Sari is a food company that produces wajit and angleng. Production on a scale big (Mass product) conducted by the CV. Medal Sari Coconut, brown sugar, white sugar, White Rice is the main raw material in the production process. Problems that often occur in the CV Medal Sari is the difficulty in determining the amount of raw materials that are to be held, and in the distribution process by having shipment scheduling, distribution of the amount of the right product. Pursuant to the problems that exist in CV. Medal Sari, then it needs development supply chain System using the Supply Chain Management. The purpose of the construction of a supply chain system makes it easy to determine the amount of materials you will be booked to the supplier to meet the requirements of production and ease in distribution process by having shipment scheduling, the exact number of products distribution and the process of determining the closest distance. Supply Chain strategy used is a push supply chain, since it is based on the suitability of the supply chain in the company Thar using strategy of make-tostock. Supply chain system is built on the upstream (upstream) to the downstream (downstream). Method of forecasting demand of raw materials used are single exponential smoothing. Calculations predicted availability of raw materials in the warehouse using the method of securing supply (safety stock). Based on the test results it can be concluded that the system is already helping production planning and control part in determining the production of raw material requirements planning and coordinating all production sectors in the use of raw materials as well as avoid the blanks product.