Pembangunan Supply Chain Management Pt.Pacific Eastern Coconut Utama

PT.Pacific Eastern Coconut Utama merupakan perusahaan yang bergerak dibidang pengolahan kelapa yang terletak di kabupaten Pangandaran. Perusahaan memproduksi 4 jenis produk yaitu Coconut Water (Cocoday) adalah air kelapa alami, Coconut Cream (Klatu) adalah santan kelapa cair, Coconut Cream Powder (Klatu) adalah santan kelapa berbentuk tepung, dan Desiccated Coconut adalah daging kelapa parut yang telah dikeringkan. Proses yang terjadi adalah kesulitan dalam menentukan jumlah bahan baku kelapa yang harus dipesan kepada supplier untuk memenuhi proses produksi pada periode selanjutnya. Hal ini berdampak pada penerimaan bahan baku kelapa kebutuhan dari pemasok terlalu banyak sehingga stok menumpuk. Penumpukan bahan baku menimbulkan risiko bahan baku rusak. Berdasarkan permasalahan yang ada pada saat ini di PT. PECU maka dibutuhkan suatu Pembangunan Sistem Informasi Supply Chain Management. Tujuan pembangunan sistem ini untuk memudahkan dalam penentuan jumlah bahan baku yang akan dipesan kepada supplier. Metode yang digunakan untuk peramalan penjualan adalah Single Exponential Smoothing. Sedangkan untuk menentukan jumlah batas aman persediaan batas aman menggunakan metode safety stock. Berdasarkan hasil penelitian dan pengujian dapat disimpulkan bahwa sistem yang dibangun dapat memudahkan bagian produksi dalam menentukan jumlah produksi untuk memenuhi kebutuhan di gudang produk jadi dan menentukan jumlah bahan baku yang akan dipesan kepada supplier.