Zulkarnain, Zanjabil (2022) Sistem Monitoring Pelayuan Teh Hijau Berbasis Internet Of Things (Iot). Other thesis, Universitas Komputer Indonesia.
|
Text
1.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_COVER.pdf - Published Version Download (25kB) | Preview |
|
|
Text
19.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_LEMBAR PENGESAHAN.pdf - Published Version Download (321kB) | Preview |
|
|
Text
17.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_SURAT KETERANGAN PUBLIKASI.pdf - Published Version Download (190kB) | Preview |
|
|
Text
20.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_SURAT ORISINALITAS.pdf - Published Version Download (384kB) | Preview |
|
|
Text
4.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_KATA PENGANTAR.pdf - Published Version Download (75kB) | Preview |
|
|
Text
5.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_DAFTAR ISI.pdf - Published Version Download (44kB) | Preview |
|
|
Text
11.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_BAB 1.pdf - Published Version Download (313kB) | Preview |
|
|
Text
12.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_BAB 2.pdf - Published Version Download (551kB) | Preview |
|
![[img]](http://elibrary.unikom.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
13.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_BAB 3.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (781kB) | Request a copy |
|
|
Text
14.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_BAB 4.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (542kB) | Request a copy |
|
|
Text
15.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_BAB 5.pdf - Published Version Download (9kB) | Preview |
|
|
Text
10.UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (82kB) | Preview |
|
|
Text
18. UNIKOM_ZANJABIL ZULKARNAIN_LEMBAR KONTAK PENULIS _ KONTRIBUTOR.pdf - Published Version Download (10kB) | Preview |
Abstract
Teh atau dengan bahasa latin Camelia Sinesis merupakan sumber daya yang diperoleh secara alamiah. Terdapat tiga jenis teh diantaranya teh hitam, teh olong, dan teh hijau. Penelitian kali ini berfokus kepada teh hijau, lebih tepatnya ada salah satu proses pengolahan teh hijau. Pengolahan teh hijau terbagi atas pelayuan, pendinginan, penggulungan, pengeringan tahap satu, dan pengeringan tahap dua. Penelitian ini akan membahas tentang proses pelayuan. Pelayuan teh hijau merupakan tahapan untuk menginaktifkan enzim polifenol oxidase dan menurunkan kandungan air dalam pucuk sehingga menjadi lentur dan mudah tergulung. Pelayuan dilakukan dengan cara mengalirkan sejumlah pucuk secara berkesinambungan kedalam alat Rotary Panner dalam keadaan panas. Lama pelayuan antara 5 – 7 menit untuk keadaan awal dengan kelembapan sekitar 80% dan rpm di sekitar 22 - 23. Suhu pelayuan yang baik dalam roll Rotary panner berkisar 90℃ – 100℃. Tingkat layu pucuk pada pengolahan teh hijau berkisar 60% – 70% . Tujuan dari penilitian ini adalah untuk monitoring pelayuan teh hijau dengan berbasis Internet of Things (IoT). Data yang dihasilkan dari sistem ini merupakan data keluaran diantaranya kelembapan awal, suhu plenum pelayuan, rpm, dan kelembapan akhir. Untuk pembacaan data, dioperasikan melaui microcontroller Atmega 328p yang terdapat pada Arduino R3 yang dihubungkan dengan sensor DHT22 untuk membaca kelembapan,sensor RTD PT100 untuk membaca suhu plenum, sensor Infra Red untuk membaca rpm. Seluruh data yang masuk akan di tampilkan dengan website sebagai media operasi data dan akses database. Data dapat diunduh dan juga dapat dianalisis sesuai kebutuhan. Metode yang dipakai untuk monitoring pelayuan teh hijau dengan mengunakan Internet of Things (IoT).
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Internet of Things, Pelayuan, Teh Hijau, Web. |
| Subjects: | 000_COMPUTER SCIENCE, INFORMATION & GENERAL WORKS. > 004_Data Processing & Computer Science Q Science > QA Mathematics > QA76 Computer software |
| Divisions: | S1_SKRIPSI > FTIK_Teknik Informatika (01) |
| Depositing User: | Mia Hayati Kosasih |
| Date Deposited: | 06 Dec 2022 01:46 |
| Last Modified: | 06 Dec 2022 01:46 |
| URI: | http://elibrary.unikom.ac.id/id/eprint/7120 |
Actions (login required)
 |
View Item |
