Anwar, Lutfi Fathul (2020) Rancang Bangun Alat Roasting Kopi Berbasis Mikrokontroler Di Kedai Kopi The Joe Majalengka. Other thesis, Universitas Komputer Indonesia.
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_cover.pdf - Published Version Download (43kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_Lembar Pengesahan .pdf - Published Version Download (173kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_SURAT KETERANGAN publikasi.pdf - Published Version Download (50kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_Lembar Pernyataan.pdf - Published Version Download (59kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_kata pengantar.pdf - Published Version Download (30kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_daftar isi.pdf - Published Version Download (50kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_bab 1.pdf - Published Version Download (87kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_bab 2.pdf - Published Version Download (488kB) | Preview |
|
![[img]](http://elibrary.unikom.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_bab 3.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (43kB) | Request a copy |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_bab 4.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (347kB) | Request a copy |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_bab 5.pdf - Published Version Download (148kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_bab 6.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (30kB) | Request a copy |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_daftar pustaka.pdf - Published Version Download (97kB) | Preview |
|
|
Text
UNIKOM_Lutfi Fathul A_KONTAK PENULIS DAN KONTRIBUTOR PENELITIAN.pdf - Published Version Download (13kB) | Preview |
Abstract
Proses pengelohan biji kopi hingga bisa diminum oleh masyarakat membutuhkan beberapa proses diantaranya roasting menjadi hal penting dalam pengolahan biji. Kedai Kopi The Joe membutuhkan sebuah alat roasting kopi yang mampu mengatur suhu, mudah untuk dioperasikan, bahan yang kokoh, melakukan proses roasting yang relative cepat dan harga yang terjangkau. Kedai Kopi The Joe Majalengka pada saat ini melakukan proses roasting di tempat lain dan proses roastingnya dilakukan sendiri. Berdasarkan hal tersebut Kedai Kopi The Joe Majalengka memerlukan alat roasting yang baik dengan harga terjangkau. Alasan dirancangnya alat roasting kopi agar kedai kopi kecil bisa membeli dan mempunyai alat roasting sendiri. Proses perancangan alat raosting kopi memiliki beberapa fase, diantaranya fase informasi, fase kreatif & analisis, dan fase pengembangan. Fase informasi berisikan informasi yang didapat dari penelitian terdahulu. Fase kreatif dan analisis berisikan keinginan dan langkah pemenuhan dari konsumen. Fase pengembangan berisikan aplikasi pembuatan alat roasting kopi. Hasil dari perancangan, mesin mampu beroperasi dalam waktu 10 hingga 20 menit dalam sekali pengoprasianya tergantung dari hasil yang diinginkan. Mesin yang dibuat memenuhi kebutuhan dari Kedai Kopi The Joe Majalengka.Alat roasting kopi yang telah dibuat dapat memenuhi kebutuhan yang diinginkan oleh Kedai Kopi The Joe Majalengka. Hasil roasting yang dihasilkan oleh alat yang dirancang mempunyai kualitas roasting yang hampir menyerupai dengan mesin roasting yang dibuat oleh pabrik.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Perancangan, mesin roasting, kualitas kopi. |
| Subjects: | 600_TECHNOLOGY. > 650_Management & Auxiliary Services. H Social Sciences > HC Economic History and Conditions Q Science > QA Mathematics > QA76 Computer software T Technology > TX Home economics |
| Divisions: | S1_SKRIPSI > FTIK_Teknik Industri (03) |
| Depositing User: | Mrs. Calis Maryani |
| Date Deposited: | 15 Dec 2021 04:03 |
| Last Modified: | 15 Dec 2021 04:03 |
| URI: | http://elibrary.unikom.ac.id/id/eprint/4605 |
Actions (login required)
 |
View Item |
