Sistem Penentuan Jumlah Pembelian Bahan Baku Resto Pawon Leyeh Leyeh Menggunakan Metode Single Exponential Smoothing Di Cv Dunia Kreasi

Ramadhani, Tiara Trisanti (2024) Sistem Penentuan Jumlah Pembelian Bahan Baku Resto Pawon Leyeh Leyeh Menggunakan Metode Single Exponential Smoothing Di Cv Dunia Kreasi. Other thesis, Universitas Komputer Indonesia.

	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_COVER.pdf - Published Version Download (13kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_LEMBAR PENGESAHAN.pdf - Published Version Download (47kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_SURAT KETERANGAN PUBLIKASI.pdf - Published Version Download (59kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS.pdf - Published Version Download (59kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_KATA PENGANTAR.pdf - Published Version Download (83kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_DAFTAR ISI.pdf - Published Version Download (120kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_BAB 1.pdf - Published Version Download (107kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_BAB 2.pdf - Published Version Download (294kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_BAB 3.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (8MB) | Request a copy
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_BAB 4.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (352kB) | Request a copy
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_BAB 5.pdf - Published Version Download (7kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version Download (76kB)
	Text UNIKOM_TIARA TRISANTI RAMADHANI_KONTAK PENULIS DAN KONTRIBUTOR.pdf - Published Version Download (8kB)

Abstract

Resto Pawon Leyeh Leyeh yang beroperasi dibawah naungan CV. Dunia Kreasi merupakan sebuah restoran yang bergerak dalam bidang jasa boga dengan fokus pada penjualan berbagai jenis makanan. Restoran ini menerapkan strategi Make To Stock dalam pembelian bahan baku, yang terdiri dari bahan baku mudah busuk dan tidak mudah busuk. Permasalahan yang dihadapi adalah kesulitan Head Chef dalam menentukan jumlah pembelian bahan baku yang mudah busuk dan tidak mudah busuk kepada Supplier. Hal ini mengakibatkan sering terjadinya kerusakan bahan baku serta kelebihan dan kekurangan bahan baku. Maksud dilakukannya penelitian ini adalah untuk membangun sistem yang dapat digunakan untuk membantu Head Chef dalam menentukan jumlah pembelian bahan baku selanjutnya agar tidak terjadi kerusakan serta kelebihan maupun kekurangan bahan baku. Sistem yang dikembangkan memanfaatkan metode Single Exponential Smoothing untuk meramalkan kebutuhan bahan baku pada pembelian selanjutnya berdasarkan data pemakaian bahan baku. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode Single Exponential Smoothing dapat membantu dalam meramalkan jumlah pembelian bahan baku. Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa sistem penentuan jumlah pembelian bahan baku Resto Pawon Leyeh Leyeh menggunakan metode Single Exponential Smoothing dapat membantu Head Chef dalam mengatasi kesulitan dalam menentukan jumlah pembelian bahan baku kepada Supplier.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Restoran, Single Exponential Smoothing, Bahan Baku, Peramalan.
Subjects:	000_COMPUTER SCIENCE, INFORMATION & GENERAL WORKS. > 005_Computer Programming, Programs & Data Q Science > QA Mathematics > QA76 Computer software
Divisions:	S1_SKRIPSI > FTIK_Teknik Informatika (01)
Depositing User:	Mia Mia Hayati Kosasih
Date Deposited:	11 Sep 2025 06:15
Last Modified:	11 Sep 2025 06:15
URI:	http://elibrary.unikom.ac.id/id/eprint/10922

Actions (login required)

View Item