Gastrodiplomasi Indonesia Pasca Pandemi Covid-19 di Amerika Serikat

Amerika Serikat menjadi sasaran gastrodiplomasi Indonesia dengan alasan bahwa Amerika sebagai salah satu negara dengan ekonomi terkuat di dunia, Amerika juga sebagai negara yang multikultur dan terbuka dengan perbedaan. Sehingga dengan melakukan gastrodiplomasi Indonesia di Amerika dapat lebih efektif menjangkau masyarakat global karena di Amerika terdapat banyak imigran yang datang dari berbagai negara di dunia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis alasan Indonesia dalam melakukan gastrodiplomasi di Amerika, perbandingan kegiatan gastrodiplomasi Indonesia di Amerika pada saat pandemi covid-19 dan pada saat pasca pandemi covid-19, juga mengidentifikasi kendala gastrodiplomasi Indonesia di masa transisi tersebut. Penemuan terbaru dalam penulisan penelitian ini adalah terdapat dampak dari gastrodiplomasi Indonesia di Amerika Serikat. Terdapat dua dampak yakni dampak gastrodiplomasi yang mempengaruhi sektor citra negara Indonesia dan dampak bagi sektor ekonomi Indonesia. Teori dan konsep yang digunakan dalam penelitian ini ialah hubungan internasional, diplomasi publik, gastrodiplomasi, diaspora dan kepentingan nasional. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan metode pengumpulan data triangulasi. Hasil dari penelitian ini adalah peneliti mengetahui kegiatan gastrodiplomasi Indonesia di Amerika Serikat saat pandemi tetap diupayakan dilakukan meskipun dengan keterbatasan situasi, dan setelah pandemi covid-19 mulai mereda pada 2022 maka kegiatan gastrodiplomasi Indonesia kembali dilakukan secara tatap muka. Dampak dari gastrodiplomasi Indonesia di Amerika Serikat juga penerimaan masyarakat Amerika terhadap kuliner Indonesia. Penelitian ini menyarankan agar pemerintah Indonesia lebih memfokuskan gastrodiplomasi Indonesia dengan memperhatikan konektivitas stakeholder dari hulu hingga hilir.