Pembangunan Sistem Rantai Pasok Menggunakan Pendekatan Suplly Chain Management Di PD. Aneka Bintang Cemerlang

PD. Aneka Bintang Cemerlang merupakan sebuah perusahaan yang terdapat di kelurahan Ciporang, Kuningan. Perusahaan ini bergerak di bidang produksi makanan. Permasalahan yang sering terjadi di perusahaan adalah kesulitan dalam menentukan jumlah bahan baku yang harus dibeli untuk memenuhi proses produksi dikarenakan selama ini proses pembelian bahan baku hanya menggunakan perkiraan dengan melihat langsung ketersediaan bahan baku di gudang. Akibat dari penentuan perkiraan bahan baku yang tidak tepat dapat mengakibatkan kekurangan jumlah bahan baku, sehingga apabila kekurangan bahan baku akan mengakibatkan kekurangan bahkan kekosongan stok produk yang berimbas pada telatnya pendistribusian kepada konsumen. Berdasarkan permasalahan yang ada di PD. Aneka Bintang Cemerlang, maka dibutuhkan suatu sistem rantai pasok menggunakan pendekatan supply chain management. Tujuan membangun sistem ini adalah untuk memudahkan bagian gudang dalam merencanakan pembelian bahan baku agar tidak terjadi kekurangan stok bahan baku. Strategi supply chain yang digunakan adalah push supply chain, karena didasarkan pada kesesuaian dari rantai pasok yang terjadi di perusahaan saat ini yaitu menggunakan strategi make-to-stock. Sistem rantai pasok ini dibangun dari bagian hulu sampai bagian hilir. Metode peramalan kebutuhan bahan baku yang digunakan adalah regresi linier. Perhitungan prediksi ketersedian bahan baku di gudang menggunakan metode safety stock. Berdasarkan hasil dari proses peramalan, perusahaan harus membeli bahan baku untuk memproduksi Jelly Monas sebanyak 10802 dus pada Bulan Agustus 2017 dan safety stock sebanyak 275 dus. Berdasarkan hasil pengujian dapat disimpulkan bahwa sistem ini sudah membantu bagian gudang dalam menentukan perencanaan kebutuhan bahan baku untuk proses produksi dan menghindari kekosongan stok bahan baku dan kekosongan stok produk.

PD. Aneka Bintang Cemerlang is a company located in Kelurahan Ciporang, Kuningan. The company is engaged in the production of food. The problems that often occur in the company is the difficulty in determining the amount of raw materials to be purchased to meet the production process because during this process the purchase of raw materials only use estimates by looking directly at the availability of raw materials in the warehouse. As a result of the improper estimation of raw materials can lead to a shortage of raw materials, so that if the shortage of raw materials will lead to shortages and even a void stock of products that impact on the late distribution to consumers. Based on existing problems in PD. Aneka Bintang Cemerlang, it needs a supply chain system using supply chain management approach. The purpose of building this system is to facilitate the warehouse in planning the purchase of raw materials in order to avoid shortage of raw material stock. Supply chain strategy used is push supply chain, because it is based on suitability of supply chain that happened in company at this time that is using make-to-stock strategy. This supply chain system is built from upstream to downstream. Forecasting method of raw material requirement used is linear regression. Calculation of the prediction of availability of raw materials in the warehouse using safety stock method. Based on the results of the forecasting process, the company must purchase raw materials to produce Jelly Monas as much as 10802 boxes in August 2017 and safety stock of 275 boxes. Based on the test results can be concluded that this system has assisted the warehouse in determining the planning needs of raw materials for the production process and avoid the void stock of raw materials and void stock of the product.