Sistem Pengendalian Produksi di CV. Budi Bersaudara

CV.BUDI BERSAUDARA merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang pembuatan roti sejak tahun 2008. Saat ini pada setiap akhir bulan, manajer

menggunakan metode EDD(Earliest Due Date). Adapun penggunaan pendekatan analisis tingkat atas yang terdiri dari Owner, CoOwner dan manager melakukan rapat evaluasi yang membahas tentang pencapaian produksi satu bulan sebelumnya dan perencanaan produksi untuk bulan berikutnya. Kemudian ditetapkan jumlah Roti yang akan diproduksi per hari dalam satu minggu untuk setiap bulan produksi dengan cara melakukan prediksi berdasarkan hasil penjualan perminggu dalam satu bulan sebelumnya. Seperti diketahui bahwa jumlah roti sisa yang di ambil dari pasar setiap dua minggu dalam satu bulan, kerap terlalu banyak tersisa. Hal ini mengakibatkan kerugian yang tidak sedikit bagi Perusahaan, maka roti tersebut akan dibuang oleh bagian produksi dan jumlah produksi roti akan dikurangi dari jumlah yang telah ditetapkan sebelumnya. erdasarkan permasalahan yang telah diuraikan di atas, makan dibangun sebuah sistem pengendalian produksi yang dapat memberikan prediksi terhadap jumlah produksi roti per hari dalam satu minggu untuk setiap bulannya dengan menggunakan metode Moving Average yang merupakan salah satu metode peramalan dengan pola data horizontal. Sedangkan solusi untuk penjadwalan akan perangkat lunak pada penelitian ini menggunakan pendekatan analisis terstruktur.Berdasarkan hasil pengujian black box dan pengujian beta, maka diperoleh kesimpulan sistem pengendalian produksi yang dibangun sudah dapat membantu manager produksi dalam memperkirakan jumlah produksi yang sebaiknya diproduksi setiap hari dalam satu minggu untuk setiap bulannya. Selain itu, sistem pengendalian produksi sudah dapat membantu menjadwalkan produksi

CV.BUDI BERSAUDARA is a company engaged in the manufacture of bread since 2008 Currently at the end of each month, the top-level managers consisting of the Owner, coowner and manager of the evaluation meeting that discussed a month earlier achievement of production and production planning for months next. Then set the amount of bread to be produced per day in the week for each month of production by means of prediction based on the weekly sales in the previous month. As it is known that the amount of leftover bread in the capture of the market every two weeks in a month, often too many left. This resulted in a loss for the company is not small, then the bread will be discarded by the production of bread production and the amount will be deducted from the amount that has been set previously. Based on the problems described above, eating built a production control system that can provide a prediction of the amount of production of bread per day in the week for each month by using the moving average method which is one method of forecasting the data pattern horizontally. While the solution will use a method for scheduling EDD (Earliest Due Date). The use of software analysis approach in this study using a structured analysis approach. Based on the results of black box testing and beta testing, it could be concluded that the production control system has been built can assist the production manager in estimating the amount of production that should be produced each day in the week for each month. In addition, the production control system has been able to help schedule production