Dewiyanti, Dhini (2021) Arsitektur Lasem yang Berjaya dan yang Runtuh. Percetakan Pohon Cahaya, Yogyakarta. ISBN 987-602-4912-70-3
|
Text
C.Book Chapter Lasem - Antara Rasa, Tradisi dan Makna - Naskah.pdf - Published Version Download (33MB) | Preview |
Abstract
Makan, merupakan kegiatan yang menjadi kebutuhan utama manusia untuk dapat bertahan hidup. Makan menempati posisi pertama kebutuhan hidup dalam urutan segitiga kebutuhan primer, selain papan dan sandang). Demi pemenuhan terhadap makan pula, manusia berdaya upaya untuk mencapai pemenuhannya. Seiring kemajuan peradaban, kebutuhan terhadap makanpun berkembang. Variasi jenis dan bahan makanan, cara pengolahan, sampai tujuan makanan pun mengalami perkembangan. Melalui makanan, dapat dilihat karakteristik seseorang, masyarakat, bahkan daerah asal makanan tersebut. Makan tidak lagi sekedar sebagai sebuah kebutuhan primer dalam hidup manusia, namun makan juga dapat merupakan sebuah seni untuk mengungkap jati diri sebuah bangsa. Makan secara cerdas, sebagai sebuah seni untuk menghayati makna di balik keberadaan makanan yang tersaji di hadapan kita. Naskah ini mencoba menguak kota Lasem yang diawali oleh dumbeg, sebuah makanan khas Lasem yang di beberapa kota di indonesia sebetulnya banyak dinamakan dengan isltilah clorot. Dumbeg Lasem ini ternyata menyimpan cerita yang berkaitan denga tradisi dan makna yang berhubungan dengan sejarah Lasem.
| Item Type: | Book |
|---|---|
| Subjects: | 700_THE ARTS; FINE & DECORATIVE ARTS > 720_Architecture. N Fine Arts > NA Architecture |
| Divisions: | BUKU > Buku |
| Depositing User: | Mia Hayati Kosasih |
| Date Deposited: | 01 Sep 2022 03:12 |
| Last Modified: | 01 Sep 2022 08:23 |
| URI: | http://elibrary.unikom.ac.id/id/eprint/6461 |
Actions (login required)
 |
View Item |
